[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Po prostu ekspozycja na wysokie stężenie czynników rakotwórczych w połączeniu z nieprawidłową czynnością wątroby i znajdujących się w niej odtruwających enzymów zwiększa naszą podatność na raka.Dr Michael Murray w książce Encyclopedia ofNatural Medicine (Encyklopedia medycyny naturalnej) stwierdza: „Związku między skutecznością systemu odtruwającego w organizmie człowieka a podatnością na występujące w środowisku toksyny dowodzi badanie kliniczne przeprowadzone w grupie robotników fabryki chemicznej w Turynie we Włoszech, u których stwierdzono niezwykle wysoką zapadalność na raka pęcherza moczowego.Kiedy u wszystkich robotników przebadano system odtruwający wątroby, określając aktywność enzymów, stwierdzono, że robotnicy z najsłabiej działającym systemem odtruwającym to byli ci, u których rozwinął się rak pęcherza moczowego".Innymi słowy, wszyscy byli narażeni na ten sam poziom czynników rakotwórczych, ale rak rozwinął się u tych, u których czynność wątroby była upośledzona.Odtruwające funkcje wątroby są trojakiego rodzaju.Pierwsza to filtrowanie krwi w celu oddzielenia bakterii, endotoksyn i kompleksów antygen-przeciwciało powstających w przewodzie pokarmowym.„Prawidłowo funkcjonująca wątroba potrafi oczyścić krew z 99% bakterii i innych toksyn, zanim przedostaną się ponownie do krążenia ogólnego".Druga funkcja odtruwająca wątroby to wytwarzanie i wydzielanie żółci do przewodu pokarmowego, gdzie wiąże się ona z włóknami błonnika i ostatecznie ulega wydaleniu z organizmu.Oczywiście, jeśli w naszej diecie brakuje błonnika, toksyny zawarte w żółci pozostająw przewodzie pokarmowym i mogą być w nim wchłaniane ponownie, powodując dodatkowe zatrucie.Trzecia funkcja obejmuje skomplikowany proces enzymatyczny - neutralizowanie toksyn.Ten szczególny proces dotyczy neutralizacji skutków działania substancji chemicznych, hormonów i innych zbędnych związków.I znów zacytuję Michaela Murraya: „Istotnym efektem ubocznym całej tej działalności metabolicznej jest wytwarzanie wolnych rodników w miarę neutralizacji toksyn.Bez odpowiedniej obrony przed wolnymi rodnikami, za każdym razem, kiedy wątroba neutralizuje toksyny, podlega ona jednocześnie uszkodzeniu przez wyprodukowane wolne rodniki".Następnie Murray opisuje glutation (GSH) jako „najważniejszy antyoksydant, który neutralizuje wyprodukowane wolne rodniki".Glutation składa się z trzech aminokwasów: cysteiny, kwasu glutaminowego i glicyny.Ogromną rolę w procesie odtruwania, zachodzącym w wątrobie, odgrywają także pierwiastki cynk i miedź oraz magnez i ważny antyoksydant, jakim jest witamina C.UWAGAGlutation przyjmowany doustnie prawdopodobnie nie wpływa na zwiększenie jego poziomu w tkankach.Jednak witamina C pomaga organizmowi w wytwarzaniu własnego glutationu.Syntezę glutationu wspomagają inne związki, jak N-acetylocysteina (NAC), glicyna i metionina, za pomocą witaminy C.l znowu okazuje się, że witamina C oddaje znaczne usługi w produkcji glutationu, gdyż z wymienionych związków tylko ona i NAC podnoszą poziom glutationu w tkankach.Żywność bogata w glutation to:· Szparagi · Brukselka· Awokado · Kapusta· Brokuły · Orzechy włoskieŻywność bogata w składniki ochraniające komórki wątroby przed uszkodzeniem to:· Czosnek · Rośliny strączkowe· Cebula · JajkaWszystkie wymienione niżej produkty zawierają duże ilości siarki.Jako składnik glutationu, jest ona bardzo ważna dla ogólnej ochrony wątroby.· Włókna rozpuszczalne w wodzie, występujące w otrębach owsianych, roślinach strączkowych, jabłkach i gruszkach· Brokuły, brukselka i kapusta· Karczochy, buraki, mniszek lekarski i wiele innych roślin, jak ostropest, ostryż (kurkuma), cynamon i korzeń lukrecjiOczywiście, bardzo ważne jest, aby nie uszkadzać wątroby przez nadmierne spożywanie alkoholu.Pij umiarkowanie (za umiarkowane ilości uważa się dwie szklanki wina lub piwa albo około 60 ml mocniejszego alkoholu dziennie).UWAGASylimaryna (otrzymywana z owoców ostropestu plamistego) to związek chemiczny z grupy flawonolignanów, który w szczególny sposób działa osłaniające na komórki wątroby.Sylimaryna zapobiega uszkodzeniu wątroby, działając jako antyoksydant, i to o wiele silniej niż witaminy E lub C.Ponadto wzmacnia ona procesy odtruwania, zapobiegając zubożeniu wątroby w glutation.POMIDORYZdania na temat korzyści, jakie daje jedzenie pomidorów, są podzielone, ale jedno jest pewne - należy zwrócić na nie więcej uwagi.Pomidory, które są owocami rośliny o nazwie pomidor jadalny, to nadzwyczaj wartościowe źródło antyoksydantów, zwłaszcza karotenoidów- likopenu i beta-karotenu.Pomidory charakteryzują się niskim poziomem sodu, natomiast dużą zawartością witamin C i E oraz potasu, dzięki czemu mogą przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi i zapobiegać zatrzymywaniu płynów w organizmie, chroniąc w ten sposób układ sercowo-naczyniowy.Ale niektórym ludziom jedzenie pomidorów szkodzi
[ Pobierz całość w formacie PDF ]